DS 專欄, 新品上市

咀嚼控、黑糖癮必看,Drinkstore 配料考察篇

對手搖飲迷來說,一旦手搖飲中有了配料,這配料的口感以及香氣,是不是投其所好,就非常重要。本篇介紹Drinkstore水雲朵的三款出色而可口的配料:黑糖珍珠、雙嚼與嚼嚼,帶讀者們一探究竟。

 

黑糖珍珠,堅持本格派傳統熬煮法,成為記憶裡的香氣

對黑糖珍珠的擁戴者來說,黑糖所綻放的香氣滋味,有著不可取代的獨特性。然而,黑糖珍珠的製作過程,若要讓黑糖入味於每顆珍珠,煮製珍珠過程需加入黑糖於鍋中與珍珠一起熬煮。這種傳統手藝熬煮,透過焦糖化反應後所呈現的黑糖香氣,有一股難以被取代的韻味。然而,這種煮製過中要顧慮的因素就相當複雜,黑糖加入後需要不停攪拌、火侯控制、溫度控制、要煮的入味又不至於讓珍珠在降溫的過程中糊掉,這些技巧的掌握,都非常仰賴人工、也需要經驗累積。

Drinkstore水雲朵為使黑糖珍珠呈現這種無可取代的黑糖香,堅持採用本格而傳統的人工製作法:煮珍珠時,沒在怕而真功夫的加入黑糖粉,專人看顧。也因為Drinkstore水雲朵以這種方式煉出黑糖香韻,因此黑糖珍珠的咬感偏向傳統的軟糯取向,然而其由裡而外散發著黑糖獨特的香甜。

 

Drinkstore採傳統手藝熬煮,透過焦糖化反應後所呈現的黑糖香氣,有一股難以被取代的韻味。這種手路因做工繁複需要人工,並非所有手搖飲品牌都採用

 

 

若你品嚐過Drinkstore水雲朵的黑糖珍珠,你會了解,這種焦糖化反應後獨有的黑糖香,它所繚繞的,不只是人的鼻舌感官,它還會悄悄地蔓延在腦海裡,令人想再次捕捉那股難以忘懷的香甜尾韻。無怪乎,黑糖珍珠會成為Drinkstore的鎮店之寶。

 

雙嚼,Q彈爽脆、糖香軟糯,同時滿足

對另一種咀嚼控來說,手搖飲的配料除了要能齒頰留香,他們追求的還有:在咬嚼的過程中,配料要在齒間若能產生一種緩衝的Q勁與力道。無疑的,這提供的是一種滿足感,或是舒壓感。為融合上述香氣散發與口感勁道,Drinkstore水雲朵讓香氣四溢的「黑糖珍珠」與Q彈爽脆的「寒天晶球」黑白成雙。這款配料名為「雙嚼」,不僅能讓古早黑糖香在舌根處迴盪,也因為寒天晶球疊加了咀嚼口感的Q勁,整體效應交織,成功創造出一個令人讚嘆的新高度。

 

雙嚼。當「黑糖珍珠」遇上「寒天晶球」,Q彈爽脆與香甜軟糯同時滿足,雙嚼的圓潤新滋味,令人一口接一口。療癒,有時候就是這麼簡單

 

嚼嚼,口感味覺三重奏,熟客指定款

另一款Drinkstore水雲朵熟客指定的配料,名為「嚼嚼」,由「寒天晶球」+「天然蘆薈」+「荔枝椰果」組成,則完全異於黑糖調性,走出截然不同的氣味路線。這三種配料的口感各具特色:晶球爽脆、蘆薈多汁、椰果滑嫩,搭配在一起,咀嚼咬感層次紛呈,味覺多重且協調交融,有了蘆薈的清爽,也帶著荔枝的芬芳,綻放在齒頰間,箇中的美好與微妙,令人不知不覺,想一口接一口。

 

嚼嚼,由「寒天晶球」+「天然蘆薈」+「荔枝椰果」組成,源自Drinkstore長期熱銷飲品伯爵嚼嚼紅茶。對許多熟客來說,絕對是眾多配料選項的C位!能不試嗎?

 

Drinkstore,探索你的嚼佳體驗

對吃貨來說,「吃」跟「喝」所帶來的滿足感,絕對是不同的,前者能提供在咀嚼口感上的感官體驗,不是後者能取代;而後者能提供一種瓊漿玉液滑過舌尖味蕾的享受,也不是前者可以取代。訴求「嚼不無聊」的手搖飲品牌Drinkstore,精心考究,力求讓配料與茶飲透過在配搭後,創造出「嚼佳體驗」。

 

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